准备材料。莲藕、猪扇骨、生姜

猪骨洗净，沥干水分

莲藕一定要洗干净，特别是藕孔，然后用清水浸泡

用冷水煮猪骨，俗称焯水，把水倒掉

重新加水，加入莲藕、生姜，与猪骨一起煮一个半小时，出锅。