将4个蛋黄与4汤匙糖顺时针搅拌至奶油状，约5至10分钟。

将牛奶倒入锅中，加入巧克力，搅拌至巧克力熟透，约5分钟。

将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌（否则蛋黄会被煮熟）。

1、用小火再煮一会

用小火再煮一会。

在冰箱里冷却，中间搅拌几次。这是一个漫长的等待过程，直到出现柔软的沙状小晶体。它就准备好了。

当它没有完全冻结时，你也可以把它当作奶昔喝。