类风湿性关节炎是一种代谢性疾病，是风湿热的主要表现之一。最常见的原因是轻度或中度发热，游走性多关节炎，涉及膝、踝、肩、肘、腕等大关节，常见的是由一个关节转移到另一个关节，病变局部红、肿、灼热、疼痛，有些病人还同时有几个关节，不典型的病人只有关节疼痛而没有其他炎症表现。

类风湿性关节炎起病急，主要累及大关节。85%的病例中下肢关节开始受累，其中膝关节和踝关节最常见。其次是肩关节、肘关节和腕关节，手和脚的小关节较少见。关节病变是多发性和游走性的，关节局部炎症明显，表现为红、肿、热、痛、压痛和活动受限，病程不长，常常在几天内自行消退。关节炎症消退后不会致残，而且复发的情况很少。

在关节炎的急性期，病人可能有发烧、喉咙痛、烧心、血沉增加和C反应蛋白增加，随着病情的改善，这些症状可能会恢复正常。

1、土茯苓乌梢蛇汤

原料。乌梢蛇250克，土茯苓150克，赤小豆100克，生姜20克，红枣8枚，盐、调味品适量。

烹制方法。蛇去皮，去内脏，放入沸水中煮，去掉肉和骨头；茯苓、红豆、红枣（去核）、姜洗净。所有材料放入锅中，用大火煮沸，然后用小火煮3小时，汤汁调好。

如何吃。喝汤，吃肉，每周2次。

2.车前子大麦粥

配料。车前子15克，蚕沙9克，薏苡仁30克，白糖适量。

烹调方法：将车前子和蚕沙装入棉布袋，扎紧袋口，放入锅中，加入适量的水，煮沸半小时。取出布袋，在汁液中加入薏苡仁，煮成粥，然后加入适量的糖，拌匀后食用。

食用方法：每天一次，10天为一个疗程。

3、忍冬藤粥

原料：忍冬藤（鲜）。忍冬（鲜）60克，通草9克，防风9克，薏苡仁90克，粳米100克。

烹调方法。将所有材料洗净，煎汤，去渣留汁，去渣留汁，将粳米放入炒锅中，加适量水，用文火煮2小时。

如何食用。每日1次。

4.桑枝煨母鸡

原料。桑枝12克，桑枝30克，茵陈60克，赤小豆60克，老母鸡1只。

烹调方法。将所有材料洗净，装入药袋。煮好后，将药袋放入锅中，放入适量的水，用筷子搅拌均匀，再放入适量的水，用筷子搅拌均匀，再放入适量的水，用筷子搅拌均匀，再用筷子搅拌均匀。取出药袋，调味后即可食用。

如何吃。吃肉喝汤，3天吃1次。

5. 石膏薏苡仁粥

原料。粳米100克，生石膏30克，薏苡仁50克，桂枝9克。

做法：将石膏用纱布包好，煎20分钟，然后将薏苡仁、桂枝放入锅中煎20分钟，去药留汁，加入粳米和适量的水，用文火煮成粥。

如何食用。随餐食用，随吃随取。