材料 瘦肉300克红薯淀粉50克鸡蛋1个盐。姜片。胡椒粉。味精少许

先将瘦肉在水中浸泡，在水中放一勺白酒去腥，沥干后切成条状。

方法/步骤2

1取准备好的红薯粉，加少许水搅拌均匀

取准备好的红薯粉，加少许水搅拌。搅拌后可以加入少量盐和味精。

然后把打好的鸡蛋和调好的红薯粉放在肉里。

方法/步骤3

加入盐、胡椒粉和辣椒粉调味，腌制20分钟。

方法/步骤4

油热后，转小火，将腌制好的肉放入锅中。

方法/步骤5

1、一面金黄时将肉翻过来

一面金黄时将肉翻过来。

方法/步骤6

当肉完全炸成金黄色时取出来，这样一盘美味的脆皮肉就做好了。