I. 高血压的优质食品

因其具有调和、开胃、利尿、清湿热的显著功效，特别适合于脾虚、肝旺、痰多的高血压患者。

为了降低和稳定血压，高血压患者不仅可以多吃玉米面和玉米油，还可以用玉米皮煎水代茶饮用。

不过，由于玉米缺乏一些必需的氨基酸，因此不应长期单独食用，可与豆类和小麦混合食用，以提高其营养价值。

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长期单独食用玉米的人可能会出现维生素P P缺乏症，出现皮肤粗糙和角化过度的症状。

二。维生素含量非常高

玉米含有大量的营养保健物质，除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素等营养成分。

专家对玉米、大米、小麦等各种主食的营养价值和保健作用等指标进行了比较，发现玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5至10倍，而特制玉米的营养价值高于普通玉米。

例如，甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量是普通玉米的1至2倍，"生命元素 "硒的含量是普通玉米的8至10倍，其含有的17种氨基酸中有13种高于普通玉米。

三、钙含量接近乳制品

科学试验证实，每100克玉米提供近300毫克的钙，几乎与乳制品所含的钙相当。丰富的钙质可以起到降低血压的作用。

如果你每天摄入1克钙，6周后你的血压可以降低9%。玉米中的植物纤维素能加速消除致癌物和其他毒素；天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变、减少动脉硬化和脑功能衰退的作用。

玉米含有黄体素、玉米黄质，能抵抗眼睛老化，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆。

第四，可以降低人体胆固醇

美国研究人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇非常有益。

他们选择了70名老人，其中50名男性和20名女性，平均年龄为55岁，他们都有较高的胆固醇水平，并且已经住院2年多，但效果不理想。

在对这些人进行测试时，研究人员将玉米磨成细粉，并与大蒜粉、黑胡椒和芹菜等成分混合在番茄或汤中，在试验的第一个半月，每人每天吃20克，第二个半月每天吃40克，三个月后再次检查时，发现70人的血液中甘油三酯都有所下降，60人的胆固醇有所下降。

如果你是一个医生，你就可以参加这个测试。

五、具有防癌抗癌作用

玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗癌因子，它可以与其他一些物质结合，使其失去致癌性。

玉米中含有的类胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A，具有一定的抗癌作用。

玉米中的类胡萝卜素，被人体吸收后，可以转化为维生素A，具有一定的抗癌作用。

科学家们认为，从健康的角度来看，人们从食用玉米油中获得的好处远远多于花生油和其他植物油。

在粗磨的玉米面中含有大量的白氨基酸和谷胱甘肽，可以抑制抗癌药物对人体的副作用，还可以抑制肿瘤的生长。

因为谷胱甘肽可以像枷锁一样锁住致癌物的生长，使其无毒，最终将其排出体外。

六、辅助治疗多种疾病

据祖传医学记载，玉米性平味甘，具有开胃、健脾、除湿、利尿的功效，主要用于腹泻、消化不良、水肿。

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，含量达60%以上。它与玉米胚芽中的维生素E协同作用，降低血液中的胆固醇浓度，防止其在血管壁上沉积。

因此，玉米对冠心病、动脉硬化、高脂血症和高血压有预防和治疗作用。维生素E还能促进体内的细胞分裂，延缓衰老。

玉米还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春和延缓衰老的功能。

它含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生素A、B1.B2.B6.E和胡萝卜素，对治疗胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病有辅助作用。

VII. 玉米的功效与作用

1. 玉米具有调中开胃、益肺养心、清利湿热、益肝利胆、延缓衰老的作用；

2、-10倍于大米和小麦；

4、玉米含有大量的营养保健物质；

5。玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和类胡萝卜素；

6.玉米还含有核黄素、维生素和其他营养成分。这些物质对预防心脏病和癌症等疾病非常有益。