西红柿是一种很常见的蔬菜，很多朋友都喜欢吃，西红柿有很多对人体有益的营养物质，比富含胡萝卜素和番茄红素，另外它还富含维生素A和维生素C等多种维生素，所以吃西红柿是补充维生素的好方法，那么西红柿含有这么多营养物质，有什么功效呢？西红柿的功效有哪些呢？我们今天就来看看西红柿的功效有哪些。

1、提高免疫力，抗衰老

西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，维生素C和番茄红素是具有抗氧化作用的物质，有利于清除体内的氧化性自由基，可以防止人体免疫系统受到自由基的攻击，所以吃西红柿可以有效防止衰老、免疫系统下降造成的

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2、缓解溃疡，改善牙龈

对于轻度消化性溃疡，可将西红柿和土豆混合成汁，每天早晚各食用一次，可缓解溃疡，经常食用西红柿还可以改善牙龈出血或皮下出血。

3、排除毒素，改善美容

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化剂，因此对身体有美白作用，经常食用可以改善便秘。你可以把刚煮好的西红柿榨成汁，然后加糖，每天喝1至2杯，可以排出体内毒素，起到美容作用。

4.消炎作用

西红柿的消炎作用主要来自于其中含有的西红柿生物碱，其消炎作用在很多方面与非甾体抗炎药相似。

知识拓展：如何选择西红柿

1. 看颜色，看形状。自然成熟的西红柿颜色红润，有过渡色，顶部和顶端颜色有差异；从形状上看，形状圆润，没有明显的尖顶、塌陷和脊背。

2.试手感成熟的新鲜番茄，手指按下去可以感觉到有弹性；同时，可以明显感觉到手上的沉重感。

3.闻香 对于真正成熟的西红柿，当你拿着西红柿的顶部靠近你的鼻尖时，你会闻到一种特殊的自然香味。

以上就是关于吃西红柿的好处有哪些的全部内容，希望对您有所帮助。