黑枣可以生吃或用于煲汤，如大麦黑枣汤；还可以用来酿酒和制醋。它也可以用来酿酒和制醋。晒干后，黑枣可以用来泡茶，和红糖、生姜一起喝。黑枣营养丰富，可用于煲汤，如黑枣炖鸡、黑枣炖猪尾。是养生保健的好食材。

使用方法 一、黑枣炖鸡 原料。鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20颗，水6杯，盐2茶匙，米酒1杯。　　做法：。1、将鸡腿洗净切块，排骨洗净后用热水焯一下，然后用清水洗净备用，黑枣洗净沥干备用。　　2. 将所有材料和调料放入碗中，用保鲜膜密封，放入电锅中蒸熟（外锅放2杯水），蒸熟即可食用。

2. 黑枣醋 原料。黑枣1000克，陈醋2000CC。做法：1: 1. 黑枣不需要洗，只需挑出杂质。　　2、黑枣和陈醋放进玻璃瓶中，密封。　　3、保存4个月后饮用。　　提示：也可以将黑枣醋与鲜葡萄汁混合，加入适量的开水稀释后饮用。

三、苹果黑枣排骨汤 原料。排骨120克，苹果100克，黑枣6颗，水350CC，水2杯，盐1/2茶匙。　　做法：。1、将排骨切成小块；苹果洗净去皮，切成小块，备用。　　2、在锅中加入适量的水烧开。将排骨在沸水中氽烫约1分钟，然后取出冲洗干净。　　3. 在电锅外锅加入2杯水，放入方法二的电锅内锅，盖上锅盖，按下电锅开关，等待电锅开关跳动，炖煮20分钟左右，然后加盐调味即可。