过度食用西洋参会导致精神兴奋、失眠、烦躁、忧虑，甚至性格改变等。它还会对脾脏和胃部造成损害。虽然身体的免疫系统会得到提升，对身体有一定好处，但往往补得过多，会引起人们的恶性病变。此外，它还会对脾胃造成损害，出现食欲不振、腹痛、腹泻、怕冷等症状。

西洋参的副作用有哪些

1、容易腹泻，有些人比较敏感，服用西洋参时可能会出现一些腹泻。

2、痛经或经期延长，有些人在服用花旗参后可能会出现经期延长或痛经，这对女性来说是一个特别大的噩耗，尤其是痛经，特别痛苦。

3、西洋参不利于湿润，服用时应注意季节性。春夏两季气候干燥，比较适合服用西洋参，不适合服用人参或红参，而秋冬两季则比较适合服用人参。

西洋参的功效和作用

1、增强中枢神经系统功能。西洋参中的皂甙能有效地增强中枢神经系统的冥想和注意力，消除疲劳，增强记忆力，可适用于失眠、烦躁、记忆力减退、老年痴呆症。

2、保护心血管系统：经常服用西洋参可抗心律失常，抗心肌缺血，抗心肌氧化，加强心肌收缩力，有气阴两虚、心慌气短症状的冠心病患者可长期服用西洋参，效果显著。西洋参的功效还在于它能调节血压，能有效降低暂时性和持续性的血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的康复。

3、提高免疫力。西洋参是养气的首选药材，能促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高人体免疫力，抑制癌细胞的生长，有效抵抗癌症。

4. 治疗糖尿病。西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。