吃得清淡就是不吃油腻的食物，少吃辛辣的食物，炒菜时少放盐和油。清淡的食物主要是一些富含优质蛋白质、低热量、低脂肪的食物，如胡萝卜、西红柿、鱼、蛋、鸡、虾、排骨等。多吃新鲜蔬菜和水果，少吃高热量、高脂肪的动物内脏、油炸食品，少喝碳酸饮料。食物尽量以蒸、煮、凉的方式烹调。

清淡饮食吃什么

1、吃 "白 "和 "瘦 "的肉

肥肉脂肪含量高，容易影响心血管健康。因此，在饮食上要注意 "白 "和 "瘦"。"白 "指的是肉，"瘦 "指的是肉食，"白 "指的是肉食。

2、用油量小各种

清淡饮食要少油，还要保证各种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精制橄榄油、葵花籽油、大豆油等。最好经常更换，每天食用油以25～30克为宜。

3、少盐少辣调味

建议成人每天摄入的盐量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜快出锅时加盐，保证口感，减少盐的用量。

4. 烹调方法

烹调方法很重要，尽量以清淡饮食为主，以蒸煮为主，或以凉拌为主，这样可以做到少油、少盐。

清淡饮食有什么好处

既然医生建议清淡饮食，那么吃清淡饮食有什么好处？

好处一：减轻身体负担

清淡饮食本来就是少油少盐，有利于控制食物热量和脂肪的摄入，可以减轻身体的负担。如果少吃重口味食物，那么身体的代谢负担就会大大减轻。

清淡饮食的好处二：预防疾病

可以预防疾病，特别是对于那些患有糖尿病、心脏病、三高疾病等的人。他们都需要通过清淡饮食来更好地预防和减少病情，帮助身体尽快恢复。清淡饮食可以减少血脂的摄入，降低血脂水平，延缓和预防高脂血症和动脉硬化，预防冠心病等心血管疾病。

清淡饮食的好处3：减肥

清淡饮食对减肥有一定效果。清淡饮食大多由精瘦的蔬菜和肉类组成，长期的清淡饮食会减少脂肪的摄入，从长远来看，可以达到减肥的目的。

清淡饮食好处四：减少胃肠道疾病

清淡饮食意味着少吃辛辣等刺激性食物，可以有效保护胃粘膜，减少胃肠道疾病的发生。