在超市的速冻食品专柜中，有很多产品非常诱人，比如鱼排、肉饼、鸡米花等，回家之后都需要油炸。这些产品在出厂时已经裹上煎炸粉，经过轻度油炸，但脂肪含量一般还比较低；但经过第二次油炸之后，哪怕是以低脂而著称的鸡肉块，煎炸后的脂肪含量也会上升到22%以上，猪肉产品就更高。同时，炸完鸡块之后的油，一次用不完，还要经过反复使用，对健康也没有好处。

其实解决这个问题很简单，只需要烤箱帮忙即可。把这些肉块、鱼块、鸡块放进烤箱，烤制20分钟左右，即可大功告成，烤出来的肉块照样相当美味，表面香脆，还减少了油腻感。而且烤箱不会占用灶台，一边烤制，一边做其他的菜，两不耽误，可以加快做一餐饭的速度。