材料：

　鸡肉、胡萝卜、玉米、红枣各适量，生姜、盐、花椒各适量

做法：

　红枣泡发，胡萝卜去皮、切块，玉米切段，鸡肉切小块焯水备用;汤锅中放入足量的水，放入鸡肉、红枣、生姜片、花椒等大火煮开，撇去泡沫，放入胡萝卜和玉米，转小火煮至熟烂，放入盐即可。

功效：

　玉米维生素以及植物纤维含量比较高，能够起到预防便秘、延缓皮肤衰老的功效，胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，将它与鸡肉同煮，人体能够充分吸收其中的胡萝卜素。这道胡萝卜玉米鸡汤营养丰富而不油腻，非常适合担心长胖人群食用。