材料

竹笋250克，香油、盐、白糖、白醋、红辣椒、青椒、红椒油、大蒜、小葱各适量

做法：

竹笋切细条，开水焯一下，加入蒜蓉、糖、盐、青红辣椒丝、香油、白醋、红辣油、耗油搅拌均匀即可。

功效：

竹笋热量低，同时含有丰富的纤维素，不仅能够有助于抑制我们的饥饿感，还能够帮助消化，缓解便秘，因此对于想要减肥的人士来说是很好的选择。将竹笋凉拌，口感清爽香辣，能够促进食欲，减少脂肪囤积。