鹿心血的吃法其实还是比较多的，而泡酒是比较常见的，不过，鹿心血泡酒怎么泡呢?快来看看吧。

鹿心血泡酒怎么泡

配方：蒸黄精1250克、黄茂1000克、人参(去芦)500克、炒莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、炒苍术200克。鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味药，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克。

制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。灌封。预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。

功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。

营养价值

鹿心血中含有多种酶类：超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽氧化酶、脱氢酶、固醇类、糖脂类、磷脂类、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂;脂肪酸类有硬脂酸、亚麻酸、亚油酸、油酸;激素有睾酮、雌二醇、雌酮、肾上腺素;嘌呤类有黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤等;卟啉与维生素有维生素E、维生素A、维生素b1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、肌酐等;蛋白质、铁元素、镁元素、钾元素、锌元素、钙元素、锰元素、铜元素等。

关于鹿心血的方法就分享到这了，是不是第一次了解呢，更多养生知识请关注我们哦。