材料：

里脊肉250克、甜瓜200克，油、盐、柠檬、浓缩果汁、白糖、姜汁、淀粉各适量

做法：

将里脊肉洗净，切丁，用姜汁、盐、柠檬片、水淀粉腌制片刻;甜瓜去皮、去瓤、切丁;将柠檬汁、浓缩果汁、白糖、盐调成调味汁，锅内放油、调味汁煮沸，放入甜瓜丁、里脊肉丁翻炒至熟即可。

功效：

甜瓜性味甘寒，含有丰富的蛋白质、大量的糖分、钙、磷、铁、钾等矿物质和柠檬酸、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等，具有清热解烦、利水催吐的功效，将甜瓜和里脊肉同炒，不仅简单易做、酸甜可口，还具有润肠通便的功效。