米饭是大众经常食用的主食，煮饭的方法大致有3种：蒸、炖、捞。实验证实，捞饭中的维生素和矿物质含量只有蒸饭的5%，甚至更少。

用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭时，米饭中的营养成分保存得更好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是煮豆粥、菜粥，都不能加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B损失率高达96%，矿物质也不容易吸收。在此，我想提醒大家的是，如果你想了解更多的信息，请联系我们的客服人员。

淘米要用凉水，不能用流水或热水。应尽量减少用水量和淘洗次数，以去除泥沙。这两种东西特别容易溶于水。如果淘米时间过长，还要用力搓洗大米，大米表层的营养就会损失殆尽! 而大米的营养也主要在表层。要记住，洗米不需要放水，不需要用热水，不需要揉搓搅拌，不需要用水浸泡，洗米时要少用水。

淘完米要马上煮，米泡久了，米中有一种叫核黄素的营养成分会大量流失，蛋白质、脂肪等东西也或多或少跟着流失。

大米富含人体必需的营养成分，是我国人民的主要食物之一。淘米是一种很好的方式，它可以让我们的生活更加丰富多彩，也可以让我们的身体更加健康。但淘米不是它的方法，它容易使米粒表层的营养成分在淘米时被抢一空，随水流失。试验表明，米粒在水中搓洗后，所含的蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。

大米中含有维生素和无机盐，这两种物质特别容易溶于水。而在大米中含有的维生素和无机盐，都是特别容易溶于水的物质。"在大米中含有的维生素和无机盐，都是特别容易溶于水的物质。而大米的营养主要体现在表层呢。我们的主要目标是为客户提供最好的服务。

煮饭也是有讲究的：淘米后要立即煮饭，如果泡的时间长了，大米中很多叫核黄素的营养成分就会流失，蛋白质和脂肪也会或多或少的跟着流失。所以，如果你是一个 "小白脸"，那么你就会发现，你是一个 "大白脸"，你是一个 "小白脸"，你是一个 "大白脸"。