海鲜是一种非常受欢迎的食物，尤其是在夏天，新鲜的海鲜品种越来越多，吃海鲜的人也越来越多，吃海鲜的好处很多，但是吃海鲜的禁忌也很多，下面是夏天吃海鲜要注意的8个小细节，大家要牢记。

1.海鲜和啤酒一起吃会惹来痛风

吃海鲜时最好不要喝啤酒。在吃海鲜的时候，最好不要喝啤酒。"在吃海鲜的时候，最好不要喝啤酒。"张先生说，"如果吃海鲜的时候不喝啤酒，那就会引起痛风。如果在吃大量海鲜的同时喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，在食用大量海鲜时，不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。

2. 海鲜和水果一起吃会引起腹痛

鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养成分。在此，我想说的是："如果你想让自己的身体更健康，你就必须让自己的身体更健康。最好间隔2小时以上再吃。

3.未煮熟的海鲜含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌和其他相对耐热的细菌，只有在80℃以上才能杀死。除了水中带来的细菌外，海鲜中还可能有寄生虫卵，以及加工过程中的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底消毒。因此，在食用&“醉蟹&”、&“生海胆&”、&“酱油（油类食品）腌制的海鲜&”等未加热煮熟的海鲜时一定要注意，在食用生鱼时要保证鱼的新鲜和卫生。

4. 死的贝类充满病菌和毒素

贝类一旦死亡，就充满了病菌和毒素，所含的不饱和脂肪酸容易被氧化和酸化。 活的贝类在购买后不应在家中存放过久，应尽快烹调。过敏体质的人要特别注意，因为有时过敏反应不是因为海鲜本身，而是因为海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质。

5. 吃完海鲜后喝茶会导致结石

吃完海鲜后不能喝茶的原因与不能吃水果的原因类似。原因是茶叶中也含有单宁酸，它也能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜会增加钙与单宁酸结合的机会。因此，最好不要在吃海鲜时喝茶。同样，也最好有2小时以上的间隔。

6. 冰鲜虾不能吃白灼

任何海鲜只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼等菜肴。秦海璐说："我觉得这是个很好的选择，因为我觉得这是个很好的选择。"秦海璐说："我觉得这是个很好的选择。如果放在冰箱里的时间长了，虾体内细菌增多，蛋白质已经部分变性，产生胺类物质，无论如何也达不到活虾的口感、味道和安全性，当然也不适合白灼吃。在此，我想说的是："如果你想让我们的生活更美好，那就请你多多支持我们的工作。

7.冷藏包装好的海鲜

如果海鲜已经在高温下彻底煮熟，应立即放入冷冻室，重新加热后再吃。如果海鲜没有被充分加热，但已经死了，那么应该放在冰箱里，在下一餐前解冻，然后彻底加热煮熟，不要再贪恋生的味道。海鲜质地细腻，腐烂速度快，拿回家后应在一天内吃完，不能长期存放。

8. 海鲜和维生素C一起吃会中毒

各种海鲜，如虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等，体内都含有化学元素砷。一般来说，其含量非常少，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内的砷含量达到很高的水平。虾中含有的砷的化学价为五价，一般来说，五价砷对人体无害。理论上，大剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）与五价砷经过复杂的化学反应，会转化为有毒的三价砷（也就是我们常说的&“砒霜&”），当三价砷达到一定剂量就会导致人体中毒。

据专业人士介绍，一次性摄入50个中等大小的苹果（苹果类食品）或30个梨或10个橙子或3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜类食品）生吃，才能获得大剂量的维生素C，如果经过加热和烹饪过程，食物中的维生素C也会大大减少。因此，在食用水果或蔬菜的同时，只要不超过上述的量，吃海鲜并没有什么危险。金属元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头或鱼头。