首先，将买来的鸡翅洗净，控去多余的水分。

1、用刀在鸡翅的正反两面各划一刀

之后，用刀在鸡翅的正反两面各划一刀。

把做好的鸡翅和鸡腿放在一个碗里，撒上盐，两面都涂上，以利于入味。让其腌制约10至20分钟。

之后，我们将酥炸粉与生粉混合，放在一边，如图所示。注意：不需要放太多的酥炸粉，太酥了就不好吃了。

鸡翅腌制好后，在锅里把油烧热（根据锅的深度，大约两指），加入一撮盐，防止油溅出来。

将腌制好的鸡翅放入混合好的生面粉中，敲掉多余的部分放入锅中。

这时要注意控制火候，不必太高，待鸡翅全部入锅后再调高一点。

大约2分钟后，将所有的鸡翅翻过来，稍微调高火候。

大约3到4圈之后，鸡翅就可以从锅里取出来了

大约3到4圈之后，鸡翅就可以从锅里取出来了。这时，只需控制住多余的油，并将其装盘。

3 趁热将孜然粉撒在上面

趁热将孜然粉撒在上面。美味的鸡翅就诞生了。有空就做吧。