因为我用的是安琪活性干酵母，所以我必须先准备酵母，200克面粉加50克玉米面。我准备了4克酵母，用温水浸泡，放置10分钟，也就是告诉酵母准备工作~

1 将200克面粉加50克玉米面拌匀

将200克面粉加50克玉米面拌匀。加入少许糖。对于宝宝来说，所以可以不加糖，或者加一点糖，我家宝宝1岁多了，所以加了一点糖（加糖会加速发酵过程），正常成人实用，请放30克糖，当然，口味因人而异。

将准备好的酵母倒入面粉中，然后加入温水（冬天强烈建议用温水），用筷子搅拌成絮状（虽然面粉和水的比例是2：1，但建议大家不要按照比例，在搅拌过程中慢慢加水）

2现在到了最重要的一步，揉面

现在到了最重要的一步，揉面。揉捏面团。揉面团必须要有耐心，包子的效果如何，很大因素是揉面。先揉成面团，再折再揉，再折再揉，揉到表面光滑，不粘手就可以了（大约半小时）一定要有耐心哦

揉好后，用保鲜膜封闭，等待发酵（2小时），如果想加快，可以放在温度较高的地方，（我煮了米，放在热炉上。你也可以放在有热水的蒸锅上面，等一会）。等到面团发酵到两倍大的时候，或者用手挑一个不会反弹的洞，那说明已经发酵了，用手撕开，面团里面已经有气孔了。

把面团拿出来继续揉几下，把面团里面的空气排出

然后就可以做馒头的特质了，其实可以做成各种可爱的形状，适合自己家的，特别是适合宝宝的，我这里用的是条形的，是为了发的体验，用刀切。

最后是放在蒸锅上，注意留出空隙，因为在蒸的过程中，面团会继续生长。

最后，大火蒸15分钟，记住大火要用冷水，否则容易夹生，不能用温水直接加热。然后再炖5分钟就可以出锅了。

一定要先准备好酵母，让它静置10分钟

耐心揉搓，一定要充分发酵

不要一下子加水，一定要边搅拌面团边加。