材料山药400克面粉100克菠菜40克蒜瓣2个胡萝卜1个卷心菜少许

1洗净山药并去皮

洗净山药并去皮。

将胡萝卜、菠菜和蒜薹洗净并切成细末，在锅中炒熟。

用山药粉塞（也称刮泥器）将山药放入泥中。

加入适量的面粉，搅拌，直到没有东西流出来为止。

用手指缝把它揉成小块，直接丢进沸水锅里，边煮边吃。

加入炒过的蔬菜、盐、醋和其他调味品，然后上桌。

注意事项

有芽的山药不能吃，小心中毒。