材料青椒8个肉末50克大蒜籽三粒生粉盐鸡精蚝油各少许大葱两根酱油花生油适量

11、把花椒切掉蒂

1、把花椒切断蒂。辣椒里面的籽用筷子都卷出来了，辣椒籽不好吃，挖出空心的，这样才能把肉肉塞进去接下来。

2、把肉肉切碎，大蒜葱白也切碎放在肉肉里，然后浇上蚝油鸡精，加一点生粉，搅拌均匀。

23、用筷子把肉塞到辣椒里面

3、用筷子把肉塞到辣椒里面。今天肉里面没发多少料，之前是放了白萝卜、香菇等你喜欢的东西在里面。这就不怕了。

34、把锅放在火上，把油放进去，开始炒辣椒

4、把锅放在火上，把油放进去，开始炒辣椒。火不能太大，否则烧起来就不好吃了，而且很苦。

5、炒的时候记得用铲子动一下锅，这样就不会粘锅了。当你看到煎到微微发黄的时候，就把它翻过来。

6、炒辣椒的时候，可以把蒜蓉放在一个小碟子里，加一点水和生粉以及糖和酱油搅拌一下。

7、翻面再炒至微黄，然后加入调好的大蒜淀粉。中火一分钟关火装盘，

注

炒辣椒时不要太烫，要不焦味，苦涩，

注