辣椒需要煮熟后再吃

辣椒有干的、新鲜的和腌制的品种，专家建议最好吃新鲜的辣椒，因为其营养成分更丰富。此外，最好是将辣椒煮熟后食用。

因为生辣椒含有大量的辣椒素，可能会刺激口腔和胃肠道的粘膜。加热后，对胃和肠道的刺激会减少。

用解辣降火的食物

辛辣虽然令人愉快，但吃多了会让人有点受不了。你可以做的最重要的事情是多吃甜和酸的食物。甜味可以掩盖和干扰辣味，而酸可以中和碱性的辣椒素。

吃辣取决于你的体质

你能容忍辣椒的程度因你的体质而异。

手脚冰凉和易患贫血的人可以多吃。

有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺、经常便秘、长痘痘的人要慎重吃。

此外，辣椒有祛湿的作用，北方人在干燥的春秋两季应少吃辣椒。

吃辣的时候加点酸比较好

从口味上讲，辣椒有辣味、酸味和芥末味。辣椒的辛辣是加了辣的，更容易上火，所以要少吃。泡椒的辣椒素较少，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火的机会，可以酌情多吃。

心血管疾病和高血压患者不宜吃辣椒

慢性支气管炎、肺心病和肺结核患者也不例外。

由于辣椒素会使循环血量急剧增加，心跳加快，心动过速，短时间内大量服用会导致急性心力衰竭和心源性猝死，即使不发生意外，也会妨碍原有心脑血管疾病和肺部病变的恢复。

甲亢患者不宜食用

由于自身心率过快，食用后会使心跳更加加快，疾病症状更加明显。