1 菠菜对补钙没有帮助

因为菠菜含有大量草酸，会与豆腐的钙结合形成不溶性沉淀物，所以菠菜不能和豆腐一起吃。但是，菠菜中还含有大量促进钙吸收的因子，并含有丰富的钾和镁，以及维生素K，在所有生食中排名第一。

2 虾皮可以补钙

虽然虾皮含有大量的钙，但它太咸了，有一股腥味。同时，虾皮含有微量的亚硝胺类致癌物，放多了对身体有害。虾皮中含有大量的亚硝胺类致癌物，放多了会对人体健康造成危害。"我觉得这个问题很重要。"李先生说。

3 吃牛肉对骨骼有好处

很多人认为欧美人骨骼强壮是因为他们爱吃牛肉。但事实上，很多吃牛肉多的人是相当缺钙的人。这是因为所有肉类的钙含量都极低，包括牛肉。同时，肉类中含有大量的 "致酸元素"，主要是磷、硫和氯，使血液呈酸性，导致身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和这些致酸元素，从而增加了体内钙的流失，减少了钙的吸收。

4豆浆是一种高钙食品

许多营养学家认为，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。虽然豆浆是一种很好的食品，但就钙含量而言，它远不及牛奶好。这是因为大豆的钙含量不算太低，但加入10杯水磨成豆浆后，其含量就被稀释到很低的水平。另外，对于骨骼来说，豆浆提供植物雌激素，可以减少更年期妇女的钙质流失。

5 喝骨头汤可以阻止缺钙

根据实验，在高压锅中蒸煮两个小时后，骨髓内的脂肪成群结队地浮出水面，但汤中的钙质仍然很少。为了用骨头汤补充钙质，你可以加入半碗醋，慢慢炖一两个小时。醋对溶解骨钙有帮助。但需要注意的是：这个时候一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，这样可以防止过多的铝溶解在骨汤里。

6 喝饮料与补钙无关

因为大多数饮料都含有磷酸盐，会严重阻碍钙的吸收，从而促进钙的流失。可乐含有磷酸。将一个人的牙齿和骨骼浸泡在可乐中，它们会慢慢溶解。其中的精制糖也不利于钙的吸收。因此，需要补充钙质的人应该少喝甜饮料。茶叶中含有丰富的钾离子，含磷量低，还有氟，能促进骨骼和牙齿的强壮，因此，喝茶对骨骼健康有好处。

7 海带可以补钙

很多媒体文章都谈到海带中含有大量的钙。然而，这只限于干海带。一旦干海带吸收了水分，钙含量就不多了。另外，海带中的可溶性膳食纤维，如海藻胶，会阻碍钙的吸收，因为它们与钙形成强烈的复合体，并与钙一起 "通过 "肠道。然而，海带并非没有帮助，它是典型的碱性食物，可以经常食用，以帮助减少体内的钙流失。

8 使用内酯豆腐补钙

由于大豆本身含有大量的钙，而且为了使豆腐凝固，还添加了含钙的凝固剂，因此豆腐是植物性食品中最好的补钙食品。然而，内酯豆腐不是一个好的钙源，因为它没有添加含钙凝固剂，而是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。此外，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量低。除了内酯豆腐之外，"日本豆腐 "也不是一个好的钙质来源。

9吃蔬菜与骨骼健康无关

很多人认为，蔬菜中只有一些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。然而，蔬菜不仅含有大量的钾和镁，有助于维持酸碱平衡，是，使钙的流失减少。大多数绿叶蔬菜，如芥蓝、芥菜、甘蓝、芹菜等，都含有钙，是补钙蔬菜。绿叶蔬菜中的维生素K是形成骨钙素的元素，而骨钙素是钙质沉积到骨骼的必要条件。