材料 枸杞250克 猪肝250克 大米200克 盐适量 葱末50克 姜丝50克 湿淀粉50克

枸杞用水浸泡，猪肝洗净后切成小薄片，用盐、姜丝、湿淀粉腌制半小时。

将大米洗净放入锅中，煮粥，最好用砂锅，如果家里没有砂锅，可以用其他锅代替。

1把泡好的枸杞放在料理机里捣碎

用料理机把泡好的枸杞捣碎。

粥做好后，加入猪肝，煮沸，这时注意用小火。

将枸杞子倒入粥中，再次煮沸

将枸杞子倒入粥中，再次煮沸。

最后加盐搅拌，撒上葱花即可关火，为了美观，可以再加几颗枸杞做点缀。

注

1、猪肝要稍后放下，用小火，以保持其鲜甜的味道。

2、枸杞用料理机打碎后，会有更好的利用效果。