准备一个碗（稍大），洗净，将准备好的鸡蛋打入碗中

洗净筷子，将鸡蛋均匀地打入碗中

加入2倍的水（鸡蛋液的两倍）和适量的盐，均匀地打入

洗净锅，用大火加热。放适量的油，均匀地敲开

将蛋液放入锅内，同时敲开。边打边把打好的蛋液加入锅中

把蛋液加入锅中后，保持不动，直到大部分蛋液成型，如下图。

用铲子翻动鸡蛋，直到底部的鸡蛋全部成型，然后用铲子将鸡蛋分成小块，再加入适量的水（如果在前面的步骤中没有放足盐，此时要加入适量的盐）

煮沸后，将大葱洗净，切成小块，加入搅拌，起锅装盘即可 简单又美味的水蛋汤就做好了！

这道水蛋汤是我的最爱。可能拍出来的照片不好看，但是味道真的不做作哦，绝对值得一试，尤其是有时候不知道做什么汤的时候，可以试试这种超级简单即有营养的做法