茶和酒都是中国男人最喜欢的饮料，民间更是流行&“浓茶解酒&”的说法。近年来很多专家都说，浓茶不仅不能解酒，反而伤身。但是，有的人却说："我不喜欢喝浓茶。"

"我不喜欢喝浓茶。"

"我不喜欢喝浓茶。

通常所说的&“解药&”，一般是指减少饮酒过量的反应，如头痛、呕吐、运动失调、反应迟钝等。这种看得见摸得着的反应必须是&“解药&”迅速吸收并发挥作用才能显现出来。

一旦酒精进入人体，它就会转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后转化为二氧化碳和水，并转化为脂肪。如果你不喝很多酒，这个过程会很顺利，身体不会有太大反应。相反，如果在短时间内喝了大量的酒精，超过了这个过程线的处理能力，一些中间产品就会积累起来。大多数人都是将乙醛转化为乙酸的那一步&“窝工&”，导致体内乙醛水平升高。人体对乙醛比酒精更敏感，所以会面红耳赤，头晕目眩，手脚不听使唤。

为了&“解毒&”，你需要加强这条流水线。茶中有不少于几十种物质，最重要的是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂。然而，这些成分不能帮助这个&“酒精代谢流水线&”的运作。事实上，不仅茶叶不起作用，而且到目前为止，科学家们还没有发现任何可以吃的东西来促进这条流水线。

但这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。我们知道，虽然酒精的作用是使人晕眩、虚弱和运动障碍，但咖啡因会刺激人的兴奋和清醒。茶叶含有大量的咖啡因，是否可以&“对抗&”醉酒反应？对此已经有很多研究，例如，发表在《酒精中毒》上的一项研究。2006年的临床和实验研究：在喝了同样数量的酒之后，同时喝运动饮料的人的头痛、虚弱、口干、运动障碍等症状明显低于单纯饮酒的人，这些都是&“醉酒的表现&”。

运动饮料含有咖啡因，运动饮料的这种&“拮抗作用&”被归结为咖啡因。然而，人们根据这些主观感受来判断自己是否&“喝多了&”，而这种&“拮抗效应&”干扰了身体对体内酒精含量的判断，从而在不知不觉中喝多了。由于统计数据支持这一结论，美国甚至禁止了在酒精饮料中添加咖啡因的运动饮料。

在那项研究中，还测试了测试志愿者的运动敏捷性，结果是，虽然咖啡因使喝了同样数量酒精的人感觉&“更好&”，但它并没有帮助恢复运动敏捷性。一杯普通的茶比一杯咖啡含有较少的咖啡因，但茶的咖啡因含量与茶叶本身、茶叶的数量、水温和冲泡时间密切相关。一杯&“浓茶&”，其中的咖啡因含量不容小觑。

显然，对酒精的反应与饮酒量和人的体质有关，而茶（或咖啡因）的效果也与数量和体质有关。通过不同的试验，有可能得到不一致的结果。例如，不止一项研究让志愿者喝了不同数量的酒，然后比较有无咖啡因的情况下模拟驾驶的能力。结果发现，即使喝了少量的酒，刹车反应时间也大大延长了。如果是在中国的&“酒驾&”范围内（即酒精测试结果不超过0.08%），那么咖啡因可以起到一定的帮助。

2001年发表在《药物和酒精依赖》上的一项研究认为，这种帮助是有限的。有咖啡因的情况下，刹车反应时间明显短于无咖啡因的情况，但即使有400毫克的咖啡因（相当于3到4杯咖啡），刹车时间仍明显长于不饮酒的情况。茶的咖啡因含量通常比咖啡低，即使是浓茶也需要大量饮用才能获得足够的咖啡因。因此，为了安全，&“喝酒不开车&”是最明智的选择。

咖啡因在体内的代谢受到酒精的影响，咖啡因在体内的积累更多。喝同样数量的咖啡，身体可能处于更兴奋的状态。如果你希望饮酒后尽快入睡，喝茶会有帮助。