炎热的夏天用荷叶和茯苓一起煮粥，不仅清香甘甜，喝下去感觉很爽，而且和在胃里滋养心、肝、脾、肺、肾五脏有保健作用。因此，老话说：&“荷叶茯苓粥，利五脏通经络&”。

&“荷叶无穷碧，荷花别样红。在这里，我想说的是："我们要做的是，让我们的生活更美好。荷叶优雅的香气，令人回味无穷，荷叶无论是入饮食还是入药都是不可多得的&“药食同源&”的夏季佳品。在这里，我想说的是："我们要做的是，让我们的生活更美好。"在这里，我想说的是："我们要做的是，让我们的生活更美好。

荷叶中含有多种生物碱和维生素C，具有明显的生理活性，并有明显的降血脂和抗病毒作用。荷叶中富含的黄酮类化合物是大多数氧自由基的清除剂，可以增加冠状动脉流量，对治疗冠心病和高血压有明显效果。中医还把荷叶作为减肥和减脂的良药。这是因为荷叶含有生物碱（荷叶碱）和黄酮类物质，对调节血脂有保健作用。

这里我们介绍著名的夏季小吃&“荷叶饭&”，它是广东珠江三角洲群众的一种方便食品。荷叶饭历史悠久，据清初《广东新语》记载：&“东莞来香粳，杂鱼肉等味，裹以荷叶蒸之，表里香透，名曰荷叶饭。"&”更有诗句赞美荷叶饭：&“泮塘荷叶末荷塘，姐妹朝来采得忙。不摘荷花摘荷叶，荷叶饭裹比花香。&”说的是荷叶饭的香味比荷花还妩媚哩! 在这一过程中，我们看到了很多的问题，比如说："为什么我们要做这样的事情？""为什么我们要做这样的事情？""为什么我们要做这样的事情？

茯苓的药用价值很高，能全面提高人体的免疫功能，被誉为中药&“四君八珍&”之一，是老年人延年益寿的良药。茯苓性味甘淡，入心、肺、脾经，具有利水渗湿、宁心安神、健脾和胃、提高人体免疫力的作用。可治疗水肿胀满、小便不畅、脾虚咳嗽、痰湿入络、肩背疼痛、便溏腹泻、遗精、心神不宁、心悸失眠、健忘等症状。俗话说：&“豪猪豪猪，一吃就灵&”。

茯苓常被用于药用和保健食品，如北京的茯苓饼继承了清政府御膳房的传统制度，是一种风味独特的著名补品。传说慈禧太后在宫中食欲不振，经医生多次治疗无效，这时有人建议附近山中寺院有一位100多岁的老道士，有一个长寿秘方，慈禧太后亲自去求秘方，老道士便给了慈禧太后三个小饼，说吃后会有奇效。

几天后，慈禧太后的症状消失了，原来老和尚做蛋糕的秘诀是用茯苓粉做原料。经过御用厨师的不断改进，在保留其功效的基础上，外观和适口性更加完美，慈禧太后特别爱吃&“茯苓饼&”，并经常将此饼赏赐给宫中宠臣。后来茯苓饼成了百姓、大众的保健珍品，并名扬四海。其他如茯苓饼、茯苓包、茯苓茶等也是著名的滋补食品。