红薯皮 因为红薯皮含碱较多，吃多了会导致胃肠道不适。呈褐色或有黑斑的红薯皮不能吃，因为它们感染了黑斑病，食用后会引起中毒。

马铃薯皮 马铃薯皮含有不健康的异体生物碱，进入人体后会引起累积性中毒。由于是慢性中毒，没有症状或症状暂时不明显，往往不被人注意。特别是带芽和绿皮的马铃薯，含有较高的毒素，应绝对禁止食用。

荸荠皮 因为荸荠生于肥沃的水中，皮肤上聚集了各种有害和有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生吃或熟吃时应去皮，否则会引起不可预知的疾病。

柿子皮 由于柿子皮味道好，人们吃柿子一般不吐皮。然而，根据医学研究，当柿子未成熟时，对胃肠有害的单宁酸主要存在于柿子肉中，而当柿子成熟时，单宁酸则集中在柿子皮中。