在我们的日常生活中，人们经常会意外地发生食物中毒，而让我们中毒的是我们几乎每天都在吃的植物和动物。其中一些食物带有致命的毒素，为了确保这种情况永远不会发生在我们身上，有必要了解我们厨房中最常见的有毒食物，下面我们来看看十种有毒但常吃的食物。

十种最常见的有毒食物

1. 樱桃

樱桃是一种非常常见的水果，可用于烹饪、酿酒或生吃。它们与李子、杏子和桃子来自同一个家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这个家族的成员，然而，它是唯一一种主要以收获种子而特别出名的水果。当樱桃的种子被压碎、咀嚼或只是轻微破碎时，它们会产生氢氰酸。今后在吃樱桃时，一定要记住不要吸吮或咀嚼樱桃的种子。

2.西红柿

关于西红柿是水果还是蔬菜的争论也闹上了法庭，1893年，美国最高法院裁定西红柿是一种蔬菜。在世界其他地方，西红柿被认为是一种水果，或者更准确地说，是一种浆果。之所以上法庭，是因为蔬菜被征税，而水果不被征税。也许更有趣的是，从技术上讲，西红柿是植物的子叶。番茄植物的叶子和茎含有一种叫做 "甙类生物碱 "的化合物，它可以引起极度紧张和胃部不适。番茄的叶子和茎可以用于烹饪，以增加风味，但在食用前必须将其去除。以这种方式烹饪不会引起中毒，而且味道绝对一流。最后，为了增强西红柿的味道，可以在上面撒一点糖。

3.河豚

河豚的毒性很大，一克河豚毒素可以杀死500人。在日本，河豚鱼厨师必须经过良好的培训，并在获得从业资格之前经过一系列考试。培训需要两到三年的时间。为了通过考试，厨师必须首先通过笔试，然后展示其切割技能。最后的考试涉及厨师吃他切好的河豚鱼。只有30%的人通过了考试，并不是说其他人吃了他们切的河豚就会中毒，而是他们没有通过前两次考试。只有河豚的肉可以食用，因为肉中的毒性较小，而且河豚的毒可能会在嘴上留下刺痛感。鉴于河豚的毒性，它是日本天皇唯一不能吃的合法食物。

4.苹果

与樱桃和杏仁一样，苹果籽也含有氰化物，但是，其含量比前两者小得多。苹果籽可以被误食，但只有当你吃了很多苹果籽时才会感到不适。一颗苹果籽不会使人中毒，但如果你吃了很多苹果籽，完全有可能中毒而死。我建议尽量不要举行任何吃苹果的比赛。顺便说一下，如果你想吃一个苹果，却意外地发现里面有一条虫子，希望不是半条虫子，你可以把苹果放在一碗盐水里，虫子就会死掉。

5. 接骨木

接骨木树很美，而且相当大。树上开满了小而香的花。这些花可以用来制作接骨木花酒和苏打水。人们有时会把花压平，炒着吃。然而，这实际上是有风险的。接骨木树的根部和其他一些部分有很强的毒性，会引起严重的胃病。因此，下次你采摘接骨木花吃的时候，要确保你只吃花。

6.蘑菇

我们都听说过毒蘑菇，我们也知道它们是有毒的。有毒的蘑菇就是 "毒蘑菇"。虽然识别毒蘑菇比较容易，但并不完全是这样，所有来历不明的蘑菇都应谨慎食用。您可以仔细检查，以确定一个蘑菇是否有毒：无毒的蘑菇应该有一个平坦的菌盖，没有突出物，有粉红色或黑色的菌褶（毒蘑菇通常有白色的菌褶），而且菌褶应该长在菌盖上，而不是茎上。你必须记住，虽然这些识别知识通常适用于许多种类的蘑菇，但这并不是真理。当然，如果你不能完全确定，最好一开始就不要吃它们。

7.土豆

土豆自16世纪被引入欧洲以来，一直在我们的历史书中。不幸的是，它们的出现似乎总是与歉收和饥荒年月联系在一起，但土豆将永远是大多数西方家庭日常食谱中的一种主食蔬菜。与西红柿一样，马铃薯的茎和叶子含有有毒化合物，而马铃薯本身在变绿时也是有毒的，这是由于高浓度的甙类生物碱所致。马铃薯中毒的情况很少，但确实时有发生。马铃薯中毒的死亡通常是身体虚弱和精神错乱的结果，然后是昏迷。在过去50年中，美国因马铃薯而死亡的案例往往是由于吃了绿色马铃薯和喝了马铃薯叶茶。

8.蓖麻油

蓖麻油是小时候让我们 "头疼 "的许多食物之一，它经常被添加到糖果、巧克力和其他食物中。今天，许多人仍然在吃蓖麻油。幸运的是，我们购买的蓖麻油是经过加工的，很安全。蓖麻籽是致命的，一粒蓖麻籽可以毒死一匹马，它的毒性来自蓖麻毒素，这种物质毒性很大，收集蓖麻籽的工人必须遵循严格的规范，以避免意外死亡。尽管如此，许多采集蓖麻籽的工人仍会不慎中毒。

9. 杏仁

杏仁是最有用、最神奇的种子之一。其独特的风味和良好的烹饪适应性，使杏仁成为几个世纪以来厨房中最受欢迎的馅饼原料。杏仁中最有味道的是苦杏仁。杏仁的味道最浓，许多世纪以来一直很受欢迎。然而，有一个问题是，杏仁含有氰化物。苦杏仁必须经过加工，去除毒物后才能食用。尽管如此，一些国家仍然非法出售苦杏仁。新西兰就是其中之一。另外，你可以使用杏核的杏仁，它有类似的味道和毒性。加热可以去除杏仁的毒性。事实上，如果你不知道，现在在美国出售生杏仁是非法的，所以你现在买的杏仁都是经过加热以去除毒性和细菌的

10。大黄

大黄是一种不起眼的植物，可以做成几种味道最好的布丁，在室内极易栽培。大黄也是一种神奇的植物--除了它的叶子有莫名其妙的毒性外，它们还有一种腐蚀性的酸。将大黄叶子与水和苏打混合，它的腐蚀性就更强了。大黄的茎可以食用，味道很好，根部可以用来制作泻药和解毒剂。