微波炉对当今快节奏的生活有不小的贡献，因为你可以用它来烹饪食物，快速解冻，加热，甚至代替烤箱烤制蛋糕。但是微波炉的危害更应该引起我们的关注。那么长期使用微波炉会给我们的健康带来哪些危害，我们又该如何有效避免或减少这种危害呢？下面就为大家讲解一下。

首先，微波炉食品会产生致癌化合物。

有研究表明，微波炉加热的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸经过微波炉加热会转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱经过微波炉加热也会转化为致癌物，危害我们的健康。

其次，食物营养严重流失。

用微波炉烹调的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素和营养成分大大减少，或者变成致癌物质。

第三，身体会隐隐产生某些变化。

例如，荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫系统异常、抑郁症、记忆退化、永久性脑损伤，甚至心脏病。

当你看到微波炉的危险性时，你会感到震惊。仔细观察，你会发现，微波炉里的食物中含有大量的细菌和病毒，这些细菌和病毒会对人体的健康造成极大的危害。

首先是对烹饪容器的误解

也许你习惯于把包装好的食物和塑料饭盒一起扔进微波炉，这是不可以的。因为塑料容器在加热过程中会变形，并释放有毒物质污染食物，长此以往会导致癌症。

还应该注意的是，金属容器也是不可取的，因为它在微波炉中加热时会产生火花，不仅会损坏微波炉，还会引起爆炸。我们应该使用微波炉专用的容器来加热食物，在加热过程中不要把容器盖得严严实实，因为在封闭的容器中加热食物产生的热量不容易散发，使容器内压力过大，会引起爆炸。

▲避免用金属或塑料容器加热食物

二、加热时间的误区

人们经常把食物放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几个小时。如果超过3小时忘了拿出来，最好扔掉不要，以免引起食物中毒。而加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不好外营养价值也会大大降低。

▲加热时间不宜过长

三、冷冻或加热时的误区

半熟的肉放入微波炉中加热至全熟，虽然可以缩短烹饪时间，但食物在半熟时细菌仍会滋生，第二次在微波炉中加热时，时间过短无法杀死所有细菌。遇到这种情况，可以先将冷冻肉类食品在微波炉中解冻，然后作为熟食重新加热，这样就可以放心食用了。

▲ 用微波炉加热或解冻食物时应注意

另外，解冻时也是如此。你不应该冷冻在微波炉中解冻过的肉，因为当肉在微波炉中解冻时，实际上已经将外层加热到细菌可以繁殖的低温，但再次冷冻并不能杀死活的细菌。如果你已经用微波炉解冻了肉，你可以把它加热到完全熟透再放进冰箱。

四、食物加热禁忌

最好不要在微波炉中煎炸食物，因为高温会使油污飞溅，导致火灾，如果万一炉中发生火灾，不要打开微波炉的门，应先切断电源，待火熄灭后再打开门。另外，烹调带壳食物时，应先刺破外壳，以免引起爆炸。

▲微波炉爆炸起火

五、摆放误区

由于微波炉有辐射，不要放在卧室，应尽量放在通风的地方。而且还要与电视、收音机留有一定距离，否则会影响视听效果。

打开微波炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视它。否则，会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等。

▲微波炉开机后不要用眼睛直视

由于微波炉有辐射，所以不要把它放在卧室，要尽量放在通风的地方。而且还要与电视、收音机留有一定的距离，否则会影响视听效果。

打开微波炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视它。否则，会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。