酸奶爆炸伤人？近日，深圳1名女孩将买来的酸奶放进冰箱，几天后打开喝，感觉味道不对，便随手扔进垃圾桶。没想到这个平常的举动，却导致了第二天的酸奶爆炸。专家提醒：夏季高温导致酸奶中的乳酸菌进一步发酵，产生大量气体，当瓶内气体压力过大时，就可能引起爆炸。那么每天还有哪些食物容易爆炸呢？下面就跟我一起来了解一下。

今年6月14日，深圳女孩小叶在超市买了晨光牌酸奶。酸奶瓶上的生产日期是6月14日，保质期为18天。售货员也证实，这是该酸奶上市的同一天。买下它并放在冰箱里是个好主意。

几天后，小叶打开酸奶，觉得味道不对，就把它扔进了垃圾桶。小叶说："我也不知道是什么原因，就把它扔进了垃圾桶。

为什么会爆炸

国家级公共营养师李莉说，酸奶在2&—6℃时，乳酸菌会暂停发酵，保证酸奶的新鲜和营养。一旦脱离冷藏条件，乳酸菌会加速发酵，产生胀气。

李莉分析说，小叶第一次打开酸奶喝的时候，感觉味道不正常，可能是因为厂家在生产过程中操作不严格，导致掺杂了杂菌；或者是运输过程中温度有问题。

其次，小叶将酸奶扔在垃圾桶里过夜，夏天的高温使酸奶中的乳酸菌进一步发酵，产生大量气体，当瓶内气体过多、压力过大时，就会引起爆炸。

对于酸奶的储存，请记住这三条规则：

1 冷藏储存

酸奶买回家后，要尽快放入冰箱，控制里面的乳酸菌活动，使其活跃流畅。在此基础上，我们还将继续加大对酸奶的宣传力度，让更多的人了解酸奶，让更多的人了解酸奶，让更多的人了解酸奶。在这一过程中，我们也发现了一些问题，比如说："为什么我们不把这些问题解决掉？"

"为什么我们不把这些问题解决掉？

2 开封后尽快饮用

开封后尽快饮用，最好是在开封后24小时内饮用，因为时间过长会导致空气中的细菌进入酸奶或产生腐败。一个成年人最好每天喝300毫升的酸奶。适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白质，过多的酸奶会导致能量增加，所以在购买酸奶时，也建议根据人数来购买酸奶。

3 酸奶涨袋不能喝

如果酸奶发生涨袋或味道变酸，即使在保质期内也应尽快扔掉。如果继续喝，很容易引起消费者的腹泻等不良反应。

当心! 在这种情况下，食物会爆炸!

1保温杯装香蕉牛奶：深夜爆炸

保温杯里保存的香蕉牛奶会爆炸？是的! 福州大学一女生经历了这样一件事。&“爆炸声来自城营1班的宿舍，经过检查，是舍友前一天晚上挤的香蕉牛奶，放在保温杯里忘了喝，放到床上时保温杯爆炸了，（香蕉牛奶）喷得床板地板到处都是。&“网友&“福大经济管理学院2013级市场营销1班&”发布微博称。网友怀疑，香蕉牛奶存放过夜，使得细菌繁殖膨胀，最终导致保温杯爆炸。

2 冰冻可乐：炸死孩子

上海一男孩从冰箱冷冻室拿出一罐可乐准备喝，没想到在打开拉环的瞬间，罐子突然爆炸了。当时，由于气体喷发强烈，爆裂的罐子碎片划到了男孩的脸上，伤口很深直接贯穿了脸颊。据医生说，孩子的脸部将终生留有疤痕。

我们每天喝的碳酸饮料里有气体，其实就是二氧化碳。但在我们的生活中，有很多人都不知道该怎么做。"我想说的是，"如果你不知道该怎么做，那你就别想了。然后把这个从冰箱里拿出来，再加上摇晃，那就容易爆裂。对人造成伤害。专家还提醒消费者，与碳酸饮料罐爆裂的原理类似，啤酒也不宜冷冻保存，最佳饮用温度应控制在8至10摄氏度左右。

3 微波炉生鸡蛋。爆炸!

有各种各样的实验，比如把生鸡蛋放在水容器里，放在微波炉里煮；把带壳的熟鸡蛋放在微波炉里加热；把生鸡蛋的壳戳破，放在水容器里，再放在微波炉里，等等，最后都以鸡蛋被炸飞而告终。有的人用微波炉加热煮熟的鸡蛋，2分钟后拿起碗，鸡蛋和玻璃碗被炸得粉碎。　　因为我们平时用火煮鸡蛋，热量是由外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋则相反。鸡蛋内部受热膨胀，而蛋壳则阻挡了气体的膨胀，所以出现了爆炸。

4个啤酒瓶：成&“手榴弹&”

市民陈小姐在家附近的便利店买了几瓶啤酒，无意中发现啤酒的生产日期是2014年，但瓶子的生产日期居然是2009年，相差5年之久！陈小姐说："这是我第一次买啤酒。根据国家建议，啤酒瓶的使用期限为2年。

啤酒瓶容易被引爆，一方面是生产商的问题，另一方面是消费者的使用不当。在购买瓶装啤酒时，应仔细观察瓶身下部2厘米处是否有&“b&”字样，在购买和饮用过程中要轻拿轻放，啤酒的储存温度以5至25为宜，同时要注意保光。如果万一不幸发生爆炸，消费者一定要保护好现场，特别是要保留好碎瓶的物证、购买啤酒的证明，以维护自己的合法权益。