1 芹菜洗净

洗净芹菜。

2切成2厘米的小块

切成2厘米的小块。

3干吧切下一小块，改成丝状

干吧切下一小块，改成丝状。

4热锅凉油，用姜末润锅

热锅凉油，用姜末润锅。

5放入干巴，炒出黄油味

放入干巴，炒出黄油味。

6放入芹菜，加一勺冷水

放入芹菜，加一勺冷水。(这样炒出来的芹菜更嫩更绿。)

72分钟后加盐，用鸡精调味，关火

2分钟后加盐，用鸡精调味，关火。

干巴炒透了，出了黄油香味才下菜。

蔬菜用一些冷水炒一下，上色更好。