把泡软泡发的银耳摘去根蒂并洗净，撕成小朵；

准备好1/4个去皮挖眼的菠萝，洗干净后切成3厘米见方的小块；

将枸杞洗净，用温水泡软，以便备用；

锅内倒入适量清水，放入银耳大火烧开，小火轻煮50分钟左右；

放入菠萝块枸杞继续煮9分钟左右；

加入冰糖，小火煮至融化，加入牛奶搅拌均匀即可；