骨折后1至2周：

此时，骨折部位瘀血肿胀，经络阻滞，气血不通。患者骨折部位疼痛，食欲和胃肠功能下降。

因此，饮食宜清淡开胃，易于消化吸收，如蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作上以蒸、炖为主，避免煎、炒酸辣、热、油腻的食物。

至于黄豆骨汤，属于脂肪类补品，含脂肪较多，不易消化吸收，且有诱发大便干燥的嫌疑，现阶段最好不要食用。在此基础上，我们还将继续加大对 "三聚氰胺 "的宣传力度。

2、骨折后2～4周：

此时患者已适应了骨折后的运动和负重，骨折部位的疼痛已有所缓解，因淤血而肿胀的部分也逐渐消退，食欲也会逐渐恢复，此时应适当增加饮食以满足骨痂生长的需要。其中首先是在最初的食谱中增加骨汤、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、动物肝脏等，以增加维生素A和D、钙和蛋白质。

多吃富含维生素C的蔬菜，如辣椒、西红柿、苋菜、大白菜、卷心菜和萝卜，促进骨痂生长和伤口愈合。

3、骨折后5周以上：

骨折部位的淤血基本被吸收，骨痂开始生长，由骨痂转化为骨组织。病人食欲宽广，没有饮食禁忌，可以食用任何高营养的食物和富含钙、磷、铁等矿物质的食物。

我国传统医学对此有研究，这一时期的食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。能饮酒者可饮杜仲补骨酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。