铁对人体非常重要，它是血红蛋白的重要组成部分，没有铁，身体就无法正常运转。铁的第一种食物是动物肝脏，而食物中铁的主要来源是肉类。除肝脏外，各种瘦肉也是很好的选择，虽然瘦肉的铁含量不高，但其丰富的铁质非常容易被人体吸收。各种动物血，如鸡血、鸭血、猪血等都含有铁，是优质的补铁来源。

最能补铁的食物

1. 动物肝脏

动物肝脏是食物补铁的首选。例如，猪肝含有丰富的铁、镁和磷，对造血功能有好处。同时，猪肝含有丰富的卵磷脂，可以增强大脑活力，防止老年痴呆症的发生。每100克猪肝含有约23毫克的铁。其他产品包括鸡肝、鸭肝、鹅肝、牛肝和羊肝。

2. 各种瘦肉

虽然瘦肉的铁含量不高，但它所含的铁非常容易被人体吸收。

3、动物血

各种动物血，如鸡、鸭、鹅、羊、牛、猪血，都含有丰富的基酸和铁，具有补血作用。猪血每100克约含9毫克铁。

4. 巧克力

黑巧克力也可以说是铁含量非常高，不仅可以帮助补铁，还可以补充人体所需的能量，满足身体的能量需求。

5. 全谷物

燕麦、小麦和强化谷物等全谷物也含有丰富的铁，可以帮助减肥、消化脂质和降低血脂，还可以提高血红蛋白水平。

6. 黑木耳

黑木耳含有丰富的铁，被称为食品中的铁冠军，每100克干黑木耳含有约97毫克的铁。黑木耳不仅能提高人体的免疫功能，还具有抗衰老、抗凝血和降血糖的作用。

补铁的作用和好处有哪些

已经了解了补铁的优质食物，我们来看看补铁的作用和好处有哪些。

补铁的作用和效果1：缺铁会导致人体脱发、脸色苍白、疲劳头晕，严重时还会导致缺铁性贫血。补铁可以强身健体，预防疾病，辅助治疗，还可以增强身体的免疫力和抗病能力。

补铁的作用2：儿童在身体和智力发育期对铁的需求较大。如果缺铁，不仅会影响身体的正常发育，还会损害智力发育和认知能力。充足的铁质补充可以促进儿童发育。

补充铁质对于预防和治疗缺铁性贫血、调节组织呼吸和缓解疲劳以及美容都有帮助。