材料：

油菜250克，盐、炸蒜米、油各适量

做法：

油菜洗净、控水，锅内放油，烧热后加入油菜快速翻炒，炒至油菜熟后放入少许盐，翻炒一会儿，在出锅前撒上炸好的蒜米提香即可。

功效：

油菜营养丰富，所含有的大量植物纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便停留在体内的时间，另外油菜中还含有大量的胡萝卜素以及维生素C，能够增强机体免疫力。这道清炒油菜，清淡可口，营养丰富，非常适合长期受便秘困扰的人群食用。