材料：

荠菜100克、豆腐200克、肉末150克、小油菜200克，盐、鸡精、生抽、料酒各适量

做法：

荠菜洗净、切碎，肉末中加葱花、生抽、料酒，抓匀，加入切碎的豆腐，切碎的荠菜，调入盐、鸡精，抓取均匀，做成丸子;锅中烧开水，放入做好丸子，烧熟后，放入油菜，调入盐、鸡精即可。

功效：

荠菜味甘、性平、凉，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、无机盐等，具有很好的降压、止血、镇静的作用，将荠菜和豆腐、肉末切碎，做成丸子，不仅味道可口，还能起到美容养生的作用。