材料：

木耳120克、鸡蛋2个、油菜150克，盐、味精、白糖、绍酒、葱花、油各适量

做法：

将鸡蛋打散炒熟备用;锅内留油，放入葱花爆香后，加入泡好的木耳翻炒片刻，倒入切好的油菜，煸炒均匀，加几滴绍酒、盐、白糖、味精调味，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

功效：

油菜为低脂肪蔬菜，同时含有大量的膳食纤维，能够与胆酸盐和食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，将脂肪排出体外，减少对脂肪的吸收，同时木耳的胶质物质能够将身体内的灰尘排出体外，将木耳、鸡蛋、油菜同炒，不仅咸淡可口，还能够起到清肺润肠的作用。