木耳菜是生活中常见的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃，不过对于木耳菜的做法掌握的不够。那么，木耳菜怎么做好吃呢?下面小编给大家分享一些木耳菜做法，仅供参考。

木耳菜怎么做好吃

1、凉拌木耳菜

材料：木耳菜适量，食盐、醋、大蒜、植物油适量

做法：

(1)将木耳菜洗净，放入滚开的水中焯烫至熟后，捞出放入凉水中过凉;

(2)捞出，挤干水分，放在盘子中;

(3)将醋、食盐、大蒜碎、植物油调成调味汁静置一刻钟;

(4)将调好的调味汁浇在木耳菜上即可。

2、清炒木耳菜

材料：木耳菜500克，去皮大蒜30克，花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。

做法：

(1)将木耳菜择洗干净，沥水;

(2)将大蒜剁成碎末;

(3)炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生，加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。

3、木耳菜豆腐汤

木耳菜还可以和豆腐搭配在一起煲汤喝，在做的时候需要把准备好的新鲜木耳菜洗净空干水分，再把它切成丝状，把准备好的豆腐切成块，在锅中放入适量高汤，把豆腐和木耳菜一起入锅，加少量食用盐炖煮开锅以后再用小火炖半小时，炖好以后直接出锅就可以。

木耳菜的营养价值

每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。

1、木耳菜富含维生素A、维生素b、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，可补充人体所需的维生素。

2、木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。

3、木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下，有很好的清热解毒、益肝的作用。

以上就是木耳菜的做法全部内容了，其实生活中还有很多不一样的吃法，有兴趣的朋友可以多去尝试哦。