营养摄入是我们每天都必须做的事情，一项研究表明，当两个成年人将他们的饮食从每餐低纤维的精制面包改为每餐高纤维的粗粮面包时，钙、镁、锌和磷都出现了负面的平衡。

药物导致营养物质流失

大多数使用避孕药的妇女可能不知道，避孕药具有阻断维生素B6、B12、叶酸和维生素C的作用。避孕药中的黄体生成素阻断了维生素B6的功能，阻止了叶酸的吸收；阿司匹林使体内排出的维生素C的数量比正常数量增加三倍。大量的维生素C补充剂会&“赶走&”体内的叶酸。抗癫痫药物也会阻碍叶酸的吸收。长期服用抗生素会丢失维生素B群和维生素K，影响胃肠功能；感冒药和止痛药会降低血液中维生素A的含量；黄连素和降胆固醇药会影响叶酸的吸收。高血压和肾炎患者服用的利尿剂以及泻药会导致钙、钾和维生素从体内大量流失；患有胃溃疡、失血性贫血的人以及服用抗酸剂和碱性药物的患者会导致微量元素铁的大量流失。

老年人喝牛奶不划算

牛奶中含有5%的乳糖，在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，容易沉积在老年人的晶状体上，导致晶状体透明度下降，诱发老年性白内障的发生。老年人可以用虾米、鱼、贝类、鸡蛋、肉骨、海带和螺蛳、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙量高的食物来补钙，其中以天然食物为最佳。

VitC输液，你用吗？

该公司员工李女士非常注重营养，每次饭后都要用一大杯富含维生素C的饮料。原来，维生素C是一种水溶性维生素，它不是很稳定。它是不稳定的。用80℃以上的水服用会对维生素C造成严重损害，更不用说100℃的沸水了。如果你用开水喝富含维生素C的饮料，胃里的维生素C会所剩无几。因此，应该用温水代替沸水，喝富含维生素C的饮料。

大鱼大肉&“吃&”掉钙

高蛋白饮食是骨质疏松症的原因。有人曾做过这样的实验。A：每天摄入80克蛋白质会导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克蛋白质，额外再补充1400毫克的钙会导致137毫克的钙流失。这说明：额外补钙并不能阻止高蛋白造成的钙流失。这是因为过量摄入大鱼大肉，属于酸性食物，容易使人的身体呈酸性。身体无法承受血液pH值的急剧变化，所以身体会使用两种主要的碱性物质钠和钙来中和。当体内的钠用完了，就会启用体内的钙，所以不注意酸碱平衡就过量摄入大鱼大肉会导致钙的大量流失。这也是那些大款、经常吃宴席（饮食特点是：多肉、多酒、多油、少菜、少米）的人经常莫名其妙地感到疲惫，头晕目眩，体力不支的原因 紧随其后的是染上&“代谢综合征&”（高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖症、脂肪肝、痛风等）的时髦病。

豆芽不是越长越好

邻居张阿姨喜欢买长豆芽，她认为这样的豆芽最有营养! 其实不然! 邻居张阿姨喜欢买长豆芽，她认为长豆芽最有营养！其实不然，长豆芽的营养价值是很高的。我想说的是，如果你想让你的朋友们知道你在做什么，那你就得让他们知道你在做什么。

看起来很多，但其实很少

牛奶因其高钙含量和良好的吸收率，被世界公认为是极佳的天然钙源。但也有一些人认为，牛奶中的钙含量过高，会影响到他们的身体健康。"我觉得牛奶中的钙含量过高，会影响到他们的身体健康。似乎吃了很多牛奶，但真正能吸收的却不多! 很多人在喝完牛奶或吃完奶制品后会出现放屁、气胀、腹绞痛、腹泻等不舒服的现象，近日从国际奶业大会上了解到，乳糖不耐受。70%的亚洲人不吸收乳糖，75-100%的中国人有乳糖不耐受，如北京有69.4%，上海有75.8%，哈尔滨有68.9%，广州有70%。为了让你吸收