秋天是吃螃蟹的季节，螃蟹含有丰富的维生素，还有药用价值，但是很多人不知道怎么吃螃蟹，导致出现腹泻、恶心、呕吐等症状，想要健康吃螃蟹就要先知道吃螃蟹的禁忌、注意事项，螃蟹有四个部位不能吃。那么，螃蟹不能吃什么？吃螃蟹的注意事项有哪些呢？下面就为大家介绍一下。

一、螃蟹的四个部位不能吃

1、螃蟹的肠子：螃蟹体内的排泄物。

2、蟹腮：蟹的呼吸器官。螃蟹的鳃：螃蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后先把它取出来。

3.蟹胃：藏在蟹黄中的三角形袋子。和螃蟹的肠子一样，它也含有螃蟹的排泄物。

4. 蟹心：也叫蟹的六角形板。此物在蟹黄中，不易发现，但它成六角形，看起来很显眼

二、吃蟹不能吃什么

1、蟹与梨

梨味甘微酸寒，陶弘景《名医别录》云：&&ldquo；梨性寒利，多食伤人，故俗称快果。&&rdquo；另外，民间有吃梨喝开水，能引起腹泻之说。螃蟹也是寒性的，两者一起吃，伤人肠胃。

2. 螃蟹和柿子

螃蟹肥了，柿子也熟了，这两种东西要注意不要同时吃。两者要注意不要同时吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹的蛋白质凝固，凝固的物质会在肠道中长期停留发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，并可能引起结石病。

3、螃蟹和花生

花生仁味甘性平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇寒凉之物，容易引起腹泻，所以螃蟹和花生仁不宜同时食用，胃肠不好的人尤其应该避免。

4. 螃蟹和冬瓜

冬瓜味甘性寒，性滑，能清热泻火。螃蟹是一种可以引起腹泻的食物。

5. 螃蟹与泥鳅

《本草纲目》云：&“泥鳅甘平，无毒，能温中益气，治渴饮水，阳事不效。二者不宜同食。也不利于身体发生生化反应。

6. 螃蟹与冰饮

夏季，冰水、冰激凌等冷饮是降低胃肠温度的寒凉之物，与螃蟹同食必然会导致腹泻。喝完冰水后不宜吃螃蟹。

7.不要和茶水一起吃

吃螃蟹时和吃完螃蟹后一小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶水会使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

吃螃蟹的其他注意事项

1. 螃蟹要现蒸现吃，不要存放

如果吃不完，剩下的要放在干净、阴凉、通风的地方，等必须煮熟了再蒸的时候吃。

2. 螃蟹要吃鲜活的，死蟹不能吃

河蟹死后的僵持期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，有光泽，脐部饱满，腹部白净。螃蟹的壳是黄色的，脚是软的，很难向右转。

3、螃蟹要蒸熟煮透，不能生吃螃蟹

螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道都沾有各种细菌和淤泥。有些人没有生病，是因为他们没有擦洗螃蟹，没有彻底蒸熟和煮熟，或者是因为他们生吃了醉蟹或腌蟹，把螃蟹里面的病菌或寄生虫弄到肚子里。如果你彻底蒸煮后再吃，就不会有这个问题。

4. 少吃多餐

蟹肉性寒，脾胃虚弱的人要特别注意，以免腹痛、腹泻。

5. 不要啃蟹

吃蟹时要注意开盖后的四个清除：清除蟹胃，也就是蟹盖中的三角形骨包，先吃蟹盖部分，用小勺舀出蟹胃的中间部分，再把外面包裹的蟹黄轻轻吸干净。注意不要吸中间的三角锥状胃，因为里面有污物和沙子，要丢掉；吃完盖子后，用剪刀剪掉多余的蟹脚和嘴；用勺子的柄挑出蟹身中间的一块六边形，这是螃蟹的心脏部分，要丢掉。在这一过程中，我们可以看到很多人都在为自己的行为负责，比如说 "我是一个人"、"我是一个人 "等。