材料 1个土豆 1个鱼饺 2个火腿肠 1/2个紫甘蓝 1块芹菜 1根油 1汤匙盐 少许鸡精 少许绿芦笋 2片

1 土豆去皮洗净

土豆去皮洗净。

2切成薄片

切成薄片。

3土豆和鱼饺一起下锅煮

土豆和鱼饺一起下锅煮。 (切成薄片，煮3分钟左右。)

4洗净紫甘蓝

洗净紫甘蓝。

5用刀切出几个海鸥

用刀切出几个海鸥。

6再切出几条波浪线做海水

再切出几条波浪线做海水。

7 把边角料切碎，待会儿扔进土豆泥里

把边角料切碎，待会儿扔进土豆泥里。

将土豆煮熟后捞出，控水，用勺子压入土豆泥中。

加入切碎的鱼肉馅，切碎的紫甘蓝和切碎的火腿。

8加入少许盐、鸡精调味料和1汤匙油调味

加入少许盐、鸡精调味料和1汤匙油调味。(不放黄油，降低火候)

9将鱼片从火腿肠中取出

将鱼片从火腿肠中取出。

10火腿肠做小红旗

火腿肠做小红旗。

11 切成片的绿芦笋，看起来像小草

切成片的绿芦笋，看起来像小草。

12 芹菜叶做成海苔

芹菜叶做成海苔。

13 最后装盘就可以了，乱中有序

最后装盘就可以了，乱中有序。展示和讲述。

注

土豆必须是熟的，如果是半生不熟的，就不要捣碎。

如果有不能生吃的配菜，就用水焯一下。