原料 豆芽适量 韭菜适量 醋一小勺 姜适量 蒜适量 葱适量 盐适量 鸡精适量

将豆芽、韭菜洗净，并将韭菜、姜、蒜和葱都切成丝，剁碎备用。

锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香；

然后倒入豆芽菜翻炒3分钟，加入少许醋、鸡精调味；

最后倒入韭菜翻炒均匀，加入少许盐翻炒。加入盐，炒匀即可食用。

注

加少许醋使豆芽变脆

这里也可以用韭菜代替，味道会更好!