材料 红肠1节 青椒1个 大蒜2瓣 青蒜2个 豆瓣酱1小勺 黑胡椒碎少许

1个大蒜瓣，做成蒜泥，备用

1个大蒜瓣，做成蒜泥，备用。

2青蒜，洗净，切块，备用

青蒜，洗净，切块，备用。

3红肠，切片，备用

红肠，切片，备用。

4青椒，洗净去籽，用手掰成片

青椒，洗净去籽，用手掰成片。

将油放入锅中，当油稍热时，不要太热，加入红肠，稍作煎炸。

当红肠两面变色时，加入大蒜和豆瓣酱，稍作翻炒，并加入少许黑胡椒粉。

然后加入青椒，继续翻炒。当辣椒变软时，撒上大蒜，稍作翻炒，然后上桌。

注

因为红肠和豆瓣酱是咸的，所以不需要放盐。