材料 黄油 90克鸡蛋 90克细砂糖 75克低粉 90克蜜柚皮 15克泡打粉（可选） 1克水 50克蜜柚皮 10克糖 5克蛋糕体 蛋糕体

将黄油切成小块，在室温下软化，然后加入细砂糖，用电动搅拌器打至蓬松，呈羽毛状

分次加入鸡蛋液，用打蛋器打至油和水混合。筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀

加入蜜饯柚子皮，拌匀

将蛋糕糊转移到模具中，用刮刀抹平

烤箱预热到180度，在中间层烘烤40分钟，直到颜色满意

糖浆

将水煮开。糖和蜜柚皮在小锅中煮1-2分钟，然后关火

趁热将蜜柚糖浆刷在蛋糕的各个侧面

让蛋糕体充分吸收糖浆

在室温下冷却，用保鲜膜包好，冷藏1天后食用

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