材料芹菜300克黑木耳50克葱1根盐2克植物油15毫升香醋少许大蒜2瓣酱油2毫升

芹菜洗净切成菱形，黑木耳用温水泡发

洋葱切碎，蒜蓉备用

热锅凉油，油温八成热时。加入切好的洋葱、大蒜末翻炒

然后依次加入芹菜和黑木耳，大火翻炒

待芹菜出香味时，加入酱油和盐

大火翻炒，出锅前用香醋煮一下

装盘，香喷喷的木耳炒芹菜就做好了。

注

炒芹菜时，用香醋烹调，使芹菜更香更脆。