材料 豆腐 1公斤炒米 0。 5公斤葱花 100克五香粉 20克味精 10克盐 10克 方法/步骤1 准备材料

将豆腐洗净，晾干；

取适量的米籽备用；米籽是用糯米煮熟，晒干后用沙子炒制而成。

取适量的葱花，洗净后切成碎末备用；

取姜末

方法/步骤2制作豆腐丸

将豆腐放入较大的容器中；

加入切好的葱花和姜末提香；

加入适量的米籽，豆腐与米籽的比例至少要达到4。 1；

加入适量的盐；

加入适量的五香粉；

加入适量的味精；

加入适量的味精；

用手把豆腐揉匀，然后把材料拌匀。

将原料用手搓成圆球，放入底部有水的蒸锅中；

盖上锅盖，点火，开始蒸，蒸到大气顶，三分钟后关火。

马上把蒸好的豆腐丸子从锅里拿出来，放在其他器皿里

马上把蒸好的豆腐丸子从锅里拿出来，放在其他器皿里，以防锅里的蒸汽滴到丸子上，豆腐丸子就做好了，可以直接吃，很嫩很好吃，也可以放在火锅里吃，味道很好。