材料 卷心菜 适量的培根 适量的干红辣椒 适量的大蒜 适量的姜 适量的盐 适量的蚝油 适量的酱油 适量的花椒油

将卷心菜用手撕成小块。用水冲洗干净，沥干水分备用

培根切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜切成颗粒

炒锅加热，加入凉油，把培根放入干炒，用小火炒。

炒到肉变白，然后加入干辣椒、生姜和大蒜，继续小火翻炒

直到肉变成浅黄色，脂肪出来，生姜和大蒜有香味

然后加入撕开的白菜。加入盐、蚝油和酱油，用中火慢慢翻炒

直到白菜变软，加入一勺花椒油或芝麻油，即可食用

/p>注

。卷心菜和花椰菜都是卷心菜，但不要买错了。卷心菜的形状是圆的，叶子厚而绿，吃起来很脆很硬。圆白菜的形状比较扁，叶子很薄，吃起来有一些甜味。

。咸猪肉在这里是为了给菜肴增加一些动物脂肪，增加味道，如果你不喜欢吃肉，可以省略。炒培根的时候尽量用小火，慢慢把油炒出来，这样吃起来就不会有油腻感。