材料 黄花鱼 500克 葱、姜 20克 面粉、淀粉 1:1 10克 食用油 10克 食用盐 3克 酱油 10克 料酒 5克 香醋 5克 糖 2克 五香粉 2克

去掉鱼鳞，去内脏，洗净，用料酒和盐喂20分钟；葱、姜切丝备用；

将1。 1的面粉和淀粉混合物涂在喂养的鱼的表面。

点火，在锅中加入醋、酱油、五香粉、糖和温开水

鱼煎好后，加入醋、酱油、五香粉、糖和葱姜丝，然后加入约半小碗温开水（不要过鱼），小火慢炖，注意不要干锅或糊锅，直到鱼汤基本收干（约剩四汤匙汤）。