1先将豆腐洗净，沥干水分

先将豆腐洗净，沥干水分。然后切开，切开，把一大块嫩豆腐切成小块~

在锅里倒入适量的油（这是炸豆腐!!!! 不是油炸豆腐!!!! (所以不需要放太多的油。）

油热后，转为小火，轻轻放入豆腐。（不要怕豆腐放进去，它不会溅到油。）

做好后转为中火，看!!!! 看到了吧！！！？豆腐开始滋润了，滋润了，滋润了~炸到从侧面可以看到底面是金黄色的时候就可以翻面了~

翻面的时候要注意!!!! 把火调到小火，万一翻慢了豆腐就焦了......还有，不要用筷子夹豆腐，会断的，还好!!!!。用铲子和筷子一起......一、二......诶~翻了!!!! 对不对!!!! 对不对!!!!!! 全部翻过来，然后把火调到中火，煎到另一面金黄~

当它们快煎完时，开始放酱汁！这时，你就可以把它们放进去了。加入一汤匙蚝油、三汤匙酱油、半汤匙糖和差不多三分之一碗的水。

继续翻炒，直到豆腐两面呈金黄色，即可食用