肥胖

当你在晚餐时吃得太多，多余的热量会合成脂肪并储存在体内，这会使人发胖。因此，晚餐的热量摄入不应超过全天总热量摄入的30%，这对于预防和控制肥胖至关重要。

胰腺炎

晚餐吃得太好太多，加上饮酒过多，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果事先有结石嵌入胆汁壶腹、蛔虫梗塞、慢性胆道感染等，更容易造成诱发急性胰腺炎的猝死。

结石

人的排尿高峰通常在饭后4至5小时，当晚餐吃得太晚时，晚餐后产生的尿液全部滞留在尿路中，不能及时排出。因此，尿液中的钙含量会继续增加，久而久之就会形成尿路结石。

神经衰弱

晚餐过饱和胃肠鼓胀会对周围器官造成压力，使大脑相应部位的细胞变得活跃，诱发各种恶梦。噩梦常常使人疲惫不堪，随着时间的推移，它们会引起一些疾病，如。

肠癌

如果一天的大部分副食品在晚餐前吃完，这些物质会受到大肠内厌氧菌的影响，产生有害物质。这些物质会增加肝脏和肾脏的负担，以及对大脑的毒性刺激，再加上睡眠时蠕动减少，这又会相对延长这些物质在肠腔内的停留时间，从而容易引发结肠癌。

冠心病

晚餐时摄入过多的热量会导致血液中的胆固醇增加。而运送到动脉壁上的过量胆固醇堆积起来，成为动脉硬化和冠心病的主要原因。

糖尿病

如果中年人在晚餐时长期吃得过饱，反复刺激大量的胰岛素分泌，往往会发生糖尿病。

高血压

晚餐吃太多肉，不仅会增加胃肠道负担，还会导致血压急剧上升。此外，人们在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂沉积在血管壁上，从而造成动脉硬化。根据科学实验，经常晚餐吃肉的人的血脂比经常吃素食的人高2至3倍。如果患有高血压和肥胖症的人晚餐吃肉，其损害就更大。